Saiba como adquirir mais felicidade com a alimentação através da Serotonina
“Deixe o alimento ser o seu remédio” Hipócrates
Os alimentos que você consome diariamente promovem a saúde e bem-estar ou doenças e desordens. São eles que vão formar a matéria prima utilizada pelo seu corpo para a constante renovação das 70 trilhões de células que formam os seus músculos, ossos, órgãos, tendões, pele, etc.
Determinados alimentos serão utilizados para a formação da SEROTONINA, um hormônio ou neurotransmissor que atua no cérebro regulando a ansiedade, aumentando a felicidade, melhorando o humor e influenciando diretamente o seu nível de bem-estar e prazer com a vida
A serotonina passa entre as células neuronais levando impulsos nervosos de uma área do cérebro para a outra regulando funções psicológicas como o humor, a ansiedade e a alegria. Também regula funções corporais como o metabolismo, sono, temperatura corporal, libido e apetite.
Baixos níveis deste hormônio podem causar a ansiedade e levar à depressão, aumento de peso, e distúrbios do sono. Em níveis adequados regula a ansiedade, aumenta o nível de felicidade interior, melhora o humor e traz mais boa disposição para lidar com os desafios da vida.
A serotonina é sintetizada e armazenada em maior quantidade nas células da mucosa intestinal (95%) e em menor quantidade no sistema nervoso central do cérebro.
O intestino é o berço da saúde, já dizia Hipócrates, o pai da medicina. E para que a serotonina seja sintetizada e utilizada com eficiência, o intestino que é o principal local de fabricação e armazenamento desse neurotransmissor, precisa estar limpo e livre de fezes acumuladas ao longo dos anos devido à uma alimentação inadequada, toxinas, estresse, e consumo insuficiente de água.
Uma dieta pobre em fibras e rica em produtos industrializados e refinados como açúcar, gorduras trans e farinha branca são os principais causadores de um intestino deficiente e preguiçoso. As fibras- folhas, verduras, legumes, frutas, leguminosas- e os alimentos probióticos- iogurte, kefir, legumes fermentados– devolvem o equilíbrio da microbiota intestinal influenciando a saúde de todos os sistemas corporais.
O aminoácido L-triptofano é de vital importância na síntese de serotonina. Eles estão intimamente relacionados, porque sem um nível adequado de triptofano, a síntese de serotonina não seria possível. Então, uma das formas de aumentar a concentração de serotonina no organismo é consumindo alimentos ricos em triptofano que são as PROTEÍNAS, O CÁLCIO, O MAGNÉSIO, VITAMINA B6, e ÔMEGA 3.
Principais Fontes de Serotonina na Alimentação
OVO CAIPIRA, CARNE MAGRA, SARDINHA, ORA-PRO-NOBIS, SEMENTES DE ABÓBORA, SEMENTE DE GIRASSOL S/CASCA, SEMENTE DE GERGELIM, GRÃO DE BICO, LENTILHAS, QUINOA, FEIJÃO, NOZES, AMÊNDOAS, CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIM, QUEIJO COTTAGE, RICOTA, COGUMELOS, BANANA, ABACAXI, ABACATE, SPIRULINA, SEMENTES DE CHIA, SEMENTE DE LINHAÇA, CHOCOLATE AMARGO
No entanto, não basta apenas incluir as opções mais atrativas. É necessário também reduzir o consumo de alimentos que, em geral, não são benéficos – fast food, alimentos industrializados, açúcares, biscoitos e bolos… que tendem a “esgotar” o triptofano, reduzindo sua atividade e presença em pontos fundamentais no cérebro.
Malefícios da baixa concentração de serotonina no organismo
Ora-Pro-Nobis, a planta conhecida como “bife de pobre” com alto teor de nutrientes
É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. É uma planta também riquíssima em fibras, ferro, vitaminas variadas, proteínas e elementos anti-inflamatórios.
É conhecida como “bife de pobre” por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.
A planta ora-pro-nobis pode ajudar a regular o sistema digestivo e intestinal por ser rica em fibras, pode ajudar a emagrecer pois promove mais saciedade, e por conter boas quantidades de ferro, pode ser um aliado contra a anemia.
Em 100 gramas da folha, pode-se encontrar dois gramas de proteínas, o que é bastante impressionante para uma folha. Além disso, a quantidade de vitamina C presente no alimento é cerca de quatro vezes superior à de uma laranja. A concentração de cálcio é outro destaque da planta.
Benefícios Para a Saúde
Saúde psicológica- a alta concentração de triptofano leva a uma maior síntese de serotonina.
Intestino- a alta concentração de fibras auxilia o bom funcionamento.
Emagrecimento- auxilia a perda de peso pela grande presença de fibras que dão saciedade.
Sistema Imunológico- a alta concentração de vitamina C nas folhas auxilia diretamente no fortalecimento do sistema imunológico prevenindo assim que diversas doenças se instalem no organismo.
Anemia- O alto teor de ferro combate a anemia
Ossos- Previne a osteopenia pela alta concentração de cálcio.
Anti-inflamatório- A capacidade anti-inflamatória da ora-pro-nobis permite uma capacidade depurativa considerável. Combate inflamação e úlcera.
Pele e Olhos- a alta concentração de vitamina A, também chamada de retinol, proporciona uma pele saudável e bonita, e retarda a degeneração celular dos olhos.
A ora-pro-nobis, por ter um sabor neutro, pode ser adicionada no preparo de sucos, ensopadinhos, sopas, omeletes, pães, etc.
RECEITAS COM ORA-PRO-NÓBIS
Pão s/ glúten de ora-pro-nobis
2 ovos
24 folhinhas de ora-pro-nobis
¾ xc água
1 xc farinha de grão de bico
¾ xc quinoa em flocos
1 c.s fermento em pó
1 c.s óleo de coco
sal, tomilho, cúrcuma a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos, a ora-pro-nobis e a água no liquidificador juntos. Transfira para uma vasilha para fazer a mistura dos sólidos. Acrescente a farinha de grão de bico, a quinoa em flocos, sal, tomilho (orégano, salsa, etc.), e o óleo de coco e misture bem. acrescente o fermento e misture devagar para incorporar à massa. unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200 graus e asse por 30 min, aproximadamente.
Suco Verde
4 folhas médias de ora-pro-nobis
1 fatia grossa de abacaxi
10 folhinhas de hortelã
150 ml de água gelada ou água de coco
1 colher (sopa) de mel puro (opcional)
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e coar. Consumir na hora ou em até 3h após o preparo.
Suco Verde Anti-Inflamatório
4 folhas médias de ora-pro-nobis
1 maçã
1 fatia de abacaxi
2 cm gengibre descascado
½ pepino japonês
½ colher café de cúrcuma
150 ml de água gelada ou água de coco
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e coar. Consumir na hora ou em até 3h após o preparo.
Omelete De Ora-Pro-Nobis com Alho Poró
15 folhas de ora-pro-nobis lavada e picada;
1/2 talo de alho poró cortado em rodelas;
fio de azeite;
4 ovos;
1 cebola pequena cortada em rodelas finas;
1 pitada de sal;
pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ovos em uma vasilha grande até ficar espumoso, então adicione os outros ingredientes e misture bem. Adicione os temperos a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a mistura com ovos. Deixe cozinhar e firmar com a tampa fechada. Quando as bordas estiverem despregando da frigideira vire e deixe dourar do outro lado. Sirva em seguida.
Grãomelete Com Ora-Pro-Nobis (Omelete De Grão De Bico)
1 xícara de grão de bico cru e seco deixado de molho por 12 horas
5 folhinhas de ora-pro-nobis
2 colheres de sopa de aveia em flocos ou quinoa em flocos
sal e pimenta do reino
1/2 colher de café de páprica picante
1 colher de chá de ervas (manjericão, orégano, cominho)
1 xícara de água
1/2 colher de sopa de fermento
Óleo de coco para fritar
Modo de preparo:
Adicione o grão de bico e todos os ingredientes no processador ou liquidificador, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea, ela não pode estar granulosa, se for necessário adicione um pouco mais de água.
Escondidinho De Ora-Pro-Nóbis Light
6 batatas inglesas;
200 gramas de folhas de ora-pro-nobis picadas;
100 gramas de milho verde;
100 gramas de queijo cottage;
sal a gosto;
1 cebola roxa picadinha;
pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até estarem bem macias. Escorra e amasse como purê. Incorpore o cottage e tempere com sal. Reserve. Corte as folhas de ora-pro-nobis em fatias finas como se fosse couve. Refogue as folhas no azeite e adicione cebola roxa picadinha. Deixe refogar, tempere com sal e pimenta, e adicione o milho. Coloque esse recheio em um pirex e por cima cubra com o purê de batatas. Se quiser adicione parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva.
Frango Light Com Ora-Pro-Nóbis
20 folhas de ora-pro-nobis;
500g de sobrecoxa de frango caipira;
1 cebola picada;
3 dentes de alho;
1 limão espremido;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
sal marinho a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e limão. Coloque o azeite numa panela e aqueça. Adicione o alho e a cebola. Quando dourar, adicione o frango e deixe cozinhar por cerca de meia hora. Pique o ora-pro-nóbis com as mãos, para preservar o aroma e o sabor. Quando o frango estiver pronto, adicione o suco do limão e as folhas. Deixe cozinhar por mais alguns minutinhos e sirva em seguida!
Fritada Low Carb De Ora-Pro-Nóbis
½ abobrinha cortada em fatias finas;
1 colher de azeite extra virgem;
1 dente de alho amassado;
1 colher de chá de sal;
½ xícara de cebola roxa fatiada;
2 ovos inteiros;
2 claras;
½ xícara de ricota;
2 colheres de salsinha picada;
2 colheres de cebolinha picada;
½ colher de manjericão picado;
Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com uma colher de azeite;
Acrescente a cebola, metade do sal e a abobrinha e deixe cozinhar até a abobrinha ficar macia (4-5 minutos);
Enquanto a abobrinha cozinha, bata em outro recipiente os ovos, as claras e o sal. Adicione o restante dos ingredientes à mistura e incorpore bem;
Assim que a abobrinha estiver no ponto, despeje na panela a mistura já batida;
Incorpore todos os ingredientes com uma espátula e deixe em fogo baixo até a parte inferior da fritada estar dourada (5 a 7 minutos);
Vire a fritada em um prato e volte-a novamente ao fogo para cozinhar a parte de cima;
Deixe cozinhar até a outra parte também ficar dourada;
Sirva quente.
Farinha Enriquecida Com Ora-Pro-Nobis
Essa farinha irá enriquecer suas receitas. É feita a partir das folhas desidratadas. Para isso, será preciso colher muitas folhas. Deixá-las em local seco e fresco, até que estejam totalmente desidratadas. Nesse momento, basta triturá-las ou e adicioná-las a seus pratos culinários. Essa farinha é rica em proteínas, aminoácidos, vitaminas, sais minerais, e fibras. Guarde num vidro com tampa e utilize nos pães, bolos, tortas, panquecas, etc.
Muita gente exagera na preocupação com a alimentação…
PH da água…
Sem lactose…
Sem glúten…
Sem açúcar…
Etc…
Entretanto, esquece de se preocupar com as “emoções.”
O Dr. Juan Hitzig estudou as características de alguns longevos saudáveis e concluiu que além das características biológicas, o denominador comum entre todos eles está em suas CONDUTAS E ATITUDES.
Cada pensamento gera uma emoção e cada emoção mobiliza um circuito hormonal que terá impacto nos trilhões de células que formam um organismo.
As condutas “S”:
serenidade
silêncio
sabedoria
sabor
sexo
sono
sorriso
Promovem secreção de SEROTONINA.
Enquanto as condutas “R”:
ressentimento
raiva
rancor
repressão
resistências
Facilitam a secreção de CORTISOL, um hormônio
“CORROSIVO” para as células, que acelera o envelhecimento.
As Condutas “R” pelo contrário, geram atitudes “D”
– depressão, dor, despeito, desanimo, desespero, desolação.
Aprendendo esse alfabeto emocional lograremos viver mais tempo e melhor, porque o “sangue ruim” (muito cortisol e pouca serotonina) deteriora a saúde, oportuniza as doenças e acelera o envelhecimento.
O bom humor, pelo contrário, é a chave para a longevidade saudável.
DESEJAMOS UMA EXCELENTE VIDA! PLENA DE SEROTONINA!
Porque do passado a pessoa idosa tem muito a contar. Coisas verdadeiras e outras nem tanto, mas todas úteis aos espíritos ainda em formação.
II – Deixe-a vencer nas discussões
E não fiques a lembrar a todo instante que suas idéias estão superadas. Ela precisa sentir-se segura de si mesmo.
III – Deixe-a visitar seus velhos amigos
É entretendo-se com seus camaradas que a pessoa idosa consegue reviver os tempos idos.
IV – Deixe-a contar histórias demoradas
Ou, muitas vezes, histórias repetidas, porque a pessoa idosa precisa provar a si mesmo que os outros gostam de sua companhia.
V – Deixe-a viver entre as coisas que amou
Porque ela já sofre ao sentir que, aos poucos, vai sendo abandonado pela vida.
VI – Deixe-a reclamar, mesmo quando está sem razão
pPorque toda pessoa idosa, tem direito, como as crianças, à tolerância e à compreensão.
VII – Deixe-a viajar em teu carro
Chame-a para viajar junto quando sair de férias ou nos fins de semana, porque sentirás remorso, se algum tempo depois ela já não estiver aqui para fazer-lhe companhia.
VIII – Deixe-a envelhecer com o mesmo paciente afeto…
…com que assistes aos teus filhos crescerem, porque em ambos os casos estarás, demonstrando o mesmo sentimento de amor e proteção.
IX – Deixe-a rezar onde e como queira
Porque a pessoa idosa deseja ver sempre a sombra de Deus no resto de estrada que ainda vai percorrer.
X – Deixe-a morrer entre braços acolhedores e amigos
Porque o amor dos familiares e das pessoas amigas é o melhor sinal do amor do Pai que está no céu.
Nota:
“Os dez mandamentos de amor à pessoa idosa” foram redigidos na Itália, por um frade carmelita. A tradução para o português foi feita por um confrade da mesma ordem, residente em Teresópolis, RJ. O texto acima foi revisto por um poeta pernambucano que não quis se identificar. São dele alguns acréscimos ao texto original.
Sozinho: série espírita sobre obsessão e alcoolismo
Curta metragem completa (5 partes)
Créditos: TV Mundial de Espiritismo
“A série conta a como funciona a obsessão em casos de alcoolismo. Mostra como é o ambiente do bar. Não somente para os alcoólatras mas também pra quem faz uso social do álcool, cujo efeito abre brechas para as ações das trevas.
No filme mostra os obsessores reunidos analisando as fraquezas do obsediado, como estimular a “vitima” a ingerir a bebida, depois do primeiro gole a indução fica mais fácil, e o obsediado fica cada vez mais a mercê das vontades do seu obsessor.
Esse curta – metragem mostra a ação dos obsessores e também a ação dos espíritos de luz. Pois quando entramos em oração e pedimos ajuda os seres de luz estão prontos a nos ajudar.”
